掃平市場(chǎng)！香到不行的蒜蓉菜品教您做！
2024-04-28 來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):556
掃平市場(chǎng)！香到不行的蒜蓉菜品教您做！
提起蒜蓉汁，大家首先想到的肯定就是堪稱(chēng)深夜罪惡的小燒烤。無(wú)論是扇貝、生蠔還是小龍蝦，蓋上一勺蒜蓉，香噴噴。
好吃的蒜蓉汁有讓人停不下筷子的魔力
誰(shuí)說(shuō)蒜蓉只能配生蠔，配絲瓜照樣吃出海鮮味！
蒜蓉不僅可以作為調(diào)料使用，也可以作為拌菜、蘸料的配菜?？梢栽黾邮澄锏目诟泻拖阄?，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
我們的蒜蓉醬料味道復(fù)合，香氣四溢。
那么蒜蓉做什么菜好吃？
分享這4道菜品，蒜香四溢，值得一吃。
第一種：蒜蓉蟶子
1.蟶子清洗干凈，粉絲提前泡發(fā)，把泡軟的粉絲鋪在碗底。蟶子放入鍋中煮至開(kāi)口撈出，去掉沒(méi)肉的那一半殼，擺放在粉絲上面。
2.取個(gè)小碗，在蟶子上加入蒜蓉醬料。鍋里燒水，水開(kāi)后上鍋蒸5-8分鐘，出鍋撒上蔥花和小米辣即可。
第二種：蒜蓉粉絲娃娃菜
1.娃娃菜清洗干凈，然后對(duì)半切開(kāi)，再對(duì)半切，切成六瓣；粉絲用水浸泡30分鐘。
2.將粉絲和娃娃菜擺放在蒸鍋中，均勻倒入蒜蓉醬料，把盤(pán)子放進(jìn)蒸鍋，大火蒸8分鐘。不用太久，時(shí)間長(zhǎng)了娃娃菜會(huì)變得軟塌。
3.蒸好盛出，上面放上辣椒碎和蔥花，也可以拿熱油潑一下，更香。
第三種：蒜蓉烤魚(yú)
1.活魚(yú)去鱗從背部破開(kāi)洗凈，用姜蔥鹽料酒碼味，入味后用夾板夾住用炭火烤制九成熟放烤盤(pán)里。
2.土豆、蓮藕、黃瓜切成0.3cm厚的片，洗凈用水煮熟，放進(jìn)烤盤(pán)里墊底，烤好的魚(yú)放在上面。
3.鍋里下高湯和蒜蓉底料、百草魔粉，燒開(kāi)出鍋澆在烤好的魚(yú)上。鍋里下油，將剁細(xì)的蒜粒下鍋炒香澆在魚(yú)上，撒上黃、 紅椒粒再撒上香菜即成。
第四種：蒜蓉蝦
1.粉絲提前泡軟鋪在盤(pán)底，蝦去頭去蝦線(xiàn)，再?gòu)闹虚g切開(kāi)，不切斷蝦尾，清水洗凈依次擺在粉絲上
2.蒜蓉醬料倒在蝦上面，然后上鍋蒸8分鐘。
3.撒上蔥花，潑熱油激發(fā)香味即可。