螺螄粉操作流程
主料：米粉150克-200克
輔料：水300克、辣椒紅油5-10克、酸豆角20克、醋5-10克、酸筍20克、腐竹5克（炸好）、花生米10克（炸好）、黃豆5克
調(diào)味料：螺螄粉醬料40克、雞肉底湯3-9克
制作方法：
1.將干米粉煮好備用；
2.腐竹、花生米、黃豆，炸熟備用；
3.鍋內(nèi)加水300克燒開，放雞肉底湯3-9克、螺螄粉醬料40克煮開；
4.將煮好的米粉放入鍋中煮開，拌勻出鍋；
5.將輔料依次放在煮好的米粉上面；
6.加入辣椒紅油5-10克，醋5-10克。
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